Çaji është pija e dytë më e konsumuar në botë, pas ujit. I gjithë çaji vjen nga bima e Camellia sinensis, por mënyra të ndryshme të korrjes dhe përpunimit prodhojnë çarja të ndryshëm.
Për të bërë çaj të zi, gjethet janë të zbehura, të plasaritura, të mbështjella, dhe të oksidohen plotësisht. Çaji i zi përbën 75 për qind të çajit të konsumuar në botë.
Përfitimet shëndetësore të çajit:
Disa nga përfitimet e tij janë, ulja e rrezikut të prekjes nga kanceri, ul tensionin e lartë të gjakut, vepron si antioksidant, ndihmon në funksionimin e duhur të zemrës, etj.
Rreziqet e mundshme:
Mund të shkaktojë probleme te disa persona të cilët janë të ndjeshëm ndaj kafeinës. Në raste më të rralla, çaji i zi mund të shkaktojë edhe anemi.
