Mjalti ndryshon në shije, ngjyrë dhe përbërje në varësi të luleve nga të cilat bletët mbledhin nektarin. Përveç ëmbëlsisë, varietete të ndryshme përmbajnë antioksidantë dhe përbërës të tjerë natyralë.
Mjalti i tërfilit – përmban antioksidantë dhe flavonoide.
Mjalti i sherebelës – ka shije të butë dhe njihet për vetitë antioksiduese.
Mjalti i boronicës – përdoret gjerësisht si pjesë e ushqimit të përditshëm.
Mjalti i luleradhiqes – ka aromë karakteristike dhe përmban përbërës antioksidues.
Mjalti i hikërrorit – me ngjyrë të errët dhe shije më të fortë, është i pasur me antioksidantë.
Mjalti i luleve të egra – përbërja dhe shija ndryshojnë sipas luleve dhe stinës.
Mjalti i shqopës – dallohet për përmbajtjen e lartë të përbërësve fenolikë.
Në përgjithësi, mjalti mund të jetë pjesë e një ushqyerjeje të balancuar, por pretendimet për trajtimin ose shërimin e sëmundjeve nuk duhet të zëvendësojnë këshillën mjekësore.
