Karrota konsiderohet një nga ushqimet natyrale më të dobishme për personat që vuajnë nga anemia, falë përmbajtjes së saj të pasur me vitamina, minerale dhe hekur.
Ekspertët rekomandojnë konsumimin e 2-3 karrotave në ditë ose rreth 100 deri në 150 ml lëng të freskët karrote, i cili ndihmon në prodhimin e hemoglobinës dhe përmirësimin e qarkullimit të gjakut.
Për rezultate më të mira, lëngu i karrotës duhet të konsumohet i freskët dhe i shoqëruar me një lugë vaj ulliri, që ndihmon në përthithjen e beta-karotenit.
Përveç luftimit të anemisë, karrota kontribuon edhe në forcimin e sistemit imunitar dhe shëndetin e përgjithshëm të organizmit.
